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Massa: deite numa liquidificadora a farinha de aveia, o ovo, o leite de aveia e o mel.
Misture muito bem todos os ingredientes.
Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira. Quando esta estiver quente, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe. Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Vire a panqueca e deixe alourar do outro lado. Repita a operação até terminar a massa.
Sirva acompanhado com o iogurte magro, framboesas e mirtilos.
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