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Ingredientes:
Beringela
Peito de frango
Ananás
Molho de tomate
Queijo mozzarela
Preparação
1. Cozinhar previamente o frango
2. Lavar e cortar as beringelas no sentido do comprimento
3. Retirar parte da polpa sem rasgar a casca
4. Pique a polpa da beringela juntamente com o ananás
5. Coloque o molho de tomate e o queijo mozzarela e recheie com o preparado
6- Tempere a gosto
7- Leve ao forno (180º) durante 30/40 minutos até a beringela estar cozinhada.
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