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Beringela Recheada c/ Frango e ananás

por Fitness & Fun, em 25.02.14

Ingredientes:

 

Beringela

Peito de frango

Ananás

Molho de tomate

Queijo mozzarela

 

Preparação

 

1. Cozinhar previamente o frango

2. Lavar e cortar as beringelas no sentido do comprimento

3. Retirar parte da polpa sem rasgar a casca

4. Pique a polpa da beringela juntamente com o ananás

5. Coloque o molho de tomate e o queijo mozzarela e recheie com o preparado

6- Tempere a gosto

7- Leve ao forno (180º) durante 30/40 minutos até a beringela estar cozinhada.

 

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